ماهی شوریده
شوریده، مشهورترین ماهی جنوب می باشد که تقریبا طعم آن را همه افراد با تمامی ذائقه ها می پسندند و پر فروش ترین ماهی است.
مشخصات اسمی :
- نام علمی : (Otolithes ruber)
- اسم فارسی : شوریده
- نام به انگلیسی : (Tigertooth croaker)
- اسامی محلی رایج در بنادر :
- شوریده، مُشکو، نویبی (Noveiby)
اندازه :
حداکثر درازای بدن : 90 سانتیمتر است، ولی بیشتر اندازه ای زیر 39 سانتیمتر دارند.
مشخصات ظاهری :
- یک یا دو جفت دندان نیش قوی در جلوی آرواره بالا.
- یک جفت دندان نیش در جلوی آرواره پایین.
رنگ بدن : در پشت متمایل به قهوه ای است، شکم و پهلو ها نقره ای با جلای طلایی اغلب با نوارهای اریب تیره در بخش پشتی بدن امتداد دارد.حداکثر درازای بدن : 90 سانتیمتر است، ولی بیشتر اندازه ای زیر 39 سانتیمتر دارند.
درجه کیفی :
از ماهیان با درجه ممتاز می باشد.
ماهی شوریده یکی از محبوبترین ماهیان دریایی است که در جهان طرفدارهای زیادی دارد. ارزش غذایی شوریده ماهی بسیار بالا بوده و مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان را دارا است. یکی از بارزترین ویژگیهای ماهی که آن را از سایر مواد غذایی مجزا ساخته، نوع چربی است که در آن وجود دارد. این ماهی دارای گوشتی بسیار لطیف و منحصر به فرد است.
گوشت شوریده ماهی مواد مغذی بسیار مفیدی دارد که اکثر افراد به اندازه کافی آنها را زنجیره غذایی خود استفاده نمیکنند. این مواد شامل پروتئین با کیفیت بالا، ید، ویتامینهای مختلف، مواد معدنی و چربی های مفید میشوند.
در کل غذاهای دریایی دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامینها و املاح مفید زیادی هستند. یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین و کم تیغ ترین ماهی ها خانواده شوریده ماهیان هستند. این ماهی در ماهی مارکت به صورت تازه تهیه و عرضه میشود.
ماهی شوریده در دسته ماهیان ممتاز جنوب قرار میگیرد. چون تیغ یا خار خیلی کمی دارد و به راحتی قابل تفکیک و جدا کردن از گوشت ماهی می باشد. تغذیه این ماهی یکی از دلایل خوش طعم بودن آن است. این ماهی، از ماهیها و میگوهای کوچک و سایر بی مهرگان تغذیه میکند. در هنگام تهیه این ماهی حتماً موارد لازم برای تازگی ماهی را در نظر بگیرید.
بهترین و رایج ترین نوع طبخ آن، سرخ کردن می باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.